216 Canlı Peynir Sergisi Koordinatörlüğü
Korhan Süren, Türkiye’nin farklı bölgelerinden peynirleri bir araya getiren 216 canlı peynir sergisinde koordinatör olarak görev almıştır. Bu görev; farklı peynirlerin bir arada sunulmasını, sergi akışının ve sunum bütünlüğünün gözetilmesini, ürünlerin ziyaretçilere anlaşılır ve doğru bir çerçevede aktarılmasını gerektiren bir koordinasyon deneyimidir.
Peynirleri yalnızca sergilenen ürünler olarak değil; üretim bilgisi, coğrafya, hayvancılık geleneği, yerel teknikler ve kültürel hafıza taşıyıcıları olarak ele almak, bu tür çalışmaların temel yaklaşımını oluşturur. Her peynir, ait olduğu bölgenin üretim alışkanlıkları ve mutfak kültürü hakkında bilgi sunar.
