Tozlu Sandıklardan Usta Ceketler – 1
Duayen Şeflerden Tadında Hikâyeler ve Tavsiyeler (2022)
Hüseyin Varlık, Varol Varlık, Merve Varlık Turan ve Korhan Süren’in birlikte hazırladığı eser, Mengen’in aşçılık geleneğini usta aşçıların anlatıları ve mesleki anıları üzerinden kayıt altına alır. Kitap, usta-çırak ilişkisini, meslek hayatında edinilen deneyimleri ve aşçılık mesleğinin kuşaklar arasındaki aktarımını görünür kılar.
Yayıncı: Detay Yayıncılık | ISBN: 9786052545928
